Mrz 30 2014
Zutaten für ca. 50 Frösche 150 g Dinkelmehl 150 g Weizenvollkornmehl 50 g Polenta 100 g Blattspinat 1 Ei 150 g rohes Fleischkäsebrät (ungewürzt) 2 EL Kokosfett 50 ml Wasser Ofen auf 180°C Umluft vorheizen Zubereitung: Die verschiedenen Mehlsorten mit der Polenta in eine Rührschüssel geben. Den Spinat mit dem Ei unter Zugabe des Wassers …
Mrz 04 2014
Zutaten für ca. 50 Fische 100 g Fisch nach Wahl 200 g Weizenmehl 200 g Maismehl 50 g Polenta 2 Eier 50 ml Olivenöl 150 ml Wasser Ofen auf 160°C Umluft vorheizen Zubereitung: Den Fisch zusammen mit den Eiern und dem Öl zu Mus schreddern. Alle Zutaten zu einem leicht festen Teig verkneten, bei Bedarf …
Feb 12 2014
Zutaten für ca. 24 Pfoten (nach einem Leckerlie-Rezept von Dog’s Deli) 300 g Weizenmehl 100 g Polenta 150 g geraspelter Emmentaler 2 Eier 2 EL Öl (Sonnenblumen, Oliven oder Raps) 150 ml Milch Ofen auf 170°C (Umluft) vorheizen Zubereitung: Das Mehl, die Polenta und den Käse mischen. Die Eier und das Öl zur Mischung geben, …
Jan 26 2014
Zutaten für 1 Fladenbrot 200 g Buchweizenmehl 200 g Weizenmehl 50 g ungesalzene Erdnüsse 70 g gewürfelter Speck 1 Ei 4 EL Sesamöl ½ Würfel frische Hefe in 200 ml lauwarmem Wasser auflösen Ofen auf 150°C Umluft vorheizen Zubereitung: Die Erdnüsse mit dem Speck im Zerkleinerer schreddern. Alle Zutaten zu einem festen Brotteig verkneten, bei …
