Kategorienarchiv: Leckerlie

Sep 24 2017

Variabel: Goldtaler

  Zutaten für ca. 15 Taler 160 g gekochte Hirse 150 g Mehl (hier: Dinkelvollkornmehl) 1 Ei ½ geriebener Apfel 20 g feine Leberwurst Ofen auf 180°C Umluft vorheizen Zubereitung: Alle Zutaten zu einem festen, feuchten Teig verkneten. Mit angefeuchteten Händen Kugeln formen (etwa walnussgroß). Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und jeweils …

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Jun 17 2016

Vegetarisch (eigentlich): Haferglubsch

Zutaten für ca. 24 Glubscher (nach einem Leckerlie-Rezept von Hamburger Kugeln) 400 g Hüttenkäse 250 g Haferflocken 1 Ei 1 kleine geriebene Karotte 70 g Reibekäse z.B. 50 g Hack oder Speck oder … (nur bei eingefleischten Fleischfressern… Veggi? Bäh, Frauchen, also wirklich ^^) Ofen auf 90°C Ober- und Unterhitze vorheizen Zubereitung: Den Hüttenkäse mit …

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Mai 15 2016

Variabel: Maischnopf

Zutaten für 3 kleine Zöpfe oder 1 großen Zopf 250 g Weizenmehl 1 Päckchen Backpulver 1 Ei 80 ml Öl nach Wahl 150 g Quark 40% 4 EL gemahlene Nüsse (oder Käse oder Speckwürfel oder …) ein wenig Milch Ofen auf 160°C Umluft vorheizen Zubereitung: Das Mehl, Backpulver, Ei mit dem Öl und Quark zu …

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Mrz 15 2015

Variabel: Blintschiki

Zutaten für ca. 15-20 Stück (je nach Größe) 250 g Buchweizenmehl 70 g Speck, fein gewürfelt 1 Ei 2 EL Öl 150 g Joghurt (1 Becher) Ofen auf 160°C vorheizen Zubereitung: Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem weichen Teig verkneten. Den Teig portionsweise mit angefeuchteten Händen zu Kugeln formen und flachdrücken. Hier …

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